杏子是夏季常见的一种水果，口感清甜，营养丰富，深受人们喜爱。作为一种养生水果，它有很多不为人知的小常识，一起来了解一下吧。
杏子的功效与作用
杏子富含维生素C、维生素E、维生素B、钙、铁等多种营养物质。其中，维生素C的含量极为突出，每百克杏子中含有30mg左右的维生素C，比苹果还高。
杏子含有膳食纤维，经常食用可以促进肠胃蠕动，起到通便健胃的作用。此外，杏子还可以美容养颜，对于皮肤有着很好的滋润效果。
杏子的选择与保存
选择杏子的时候，首先要看它的颜色，成熟时杏子的颜色会由绿色变为金黄色，如果杏子表面有斑点、皱纹或者外观不整齐，则是不成熟或者已经过度成熟的。
杏子可以放在阴凉通风处保存，但不宜放置太久，因为杏子很容易变软变烂。最好的保存方式是先将杏子放入拉链口袋中，将袋子口留有一些开口，再加入适量的白醋，放入冰箱保存。