西湖牛肉羹(超级美味的西湖牛肉羹制作方法)

西湖牛肉羹是杭州一道传统美食，历史悠久，制作精细，被誉为“江南第一汤”。

以下是超级美味的西湖牛肉羹制作方法：

• 步骤1：煮牛肉，冷却后切成细条状，浸泡在冷水中去除血水后沥干备用；
• 步骤2：将肉汤和骨头放入锅中加水煮沸，去除浮沫，切成细片的牛肉放入煮3-5分钟；
• 步骤3：将姜末、葱末、盐、胡椒粉、香油调成调料汁备用；
• 步骤4：将肉片、蛋花、葱末放入碗中，加入调料汁和鲜汤，搅拌均匀即可食用。

西湖牛肉羹口感丰富，汤汁味浓，牛肉鲜美，鲜香可口，回味无穷。