家常菜这个词已经变成了中国餐桌上最重要的存在。家常菜不是餐馆的大菜式，也不是小炒房的小清新，而是一道干净、朴素而美味的菜式。一提到大街小巷人们常说“够家常味”，那么家常菜到底有哪些呢？
这里挑选出几个大家最熟知的家常菜，这也是每个家庭经常上桌的菜品：
1. 鱼香肉丝：鱼香酱汁口感鲜美，肉丝鲜嫩软糯，切丝均匀细腻，是国内最为知名的川菜之一。
2. 地三鲜：颜色鲜艳、色香味俱佳，荤素搭配，口感嫩滑，入口即化，是东北地区的特色家常菜品。
3. 酸辣汤：来自于湘西地区，是中国南方最具影响力料理之一。它味酸味辣，鲜辣酸爽，是重庆、成都、湖南各地都有着不同的表现形式。
4. 红烧肉：是中国传统菜品之一，它的出现时间已经可以追溯到清朝。红烧肉的酱红色味美汁浓，是老少皆宜的正宗家常美食。
5. 小炒肉：小炒肉属于湘菜系，是由湖南湘西地区传出来的一道地方传统美食，它是一道非常下饭的肉类佳肴。