羊肉串的腌制方法(10分钟学会羊肉串的腌制方法，口感更加鲜嫩)

羊肉串是一道很受欢迎的小吃，而腌制是关键的一步，掌握好了腌制的技巧，可以让羊肉串的口感更加鲜嫩。今天我们来分享一下，如何在10分钟内腌制出美味的羊肉串。

用料：

• 羊肉500克
• 盐15克
• 料酒20克
• 盐巴适量
• 花椒适量
• 姜50克
• 葱白50克
• 香菜适量
• 醋适量
• 红油豆瓣酱适量

步骤：

1. 将羊肉洗净，切成小块；
2. 加入盐、料酒，腌制5分钟；
3. 同时将姜、葱白切成粒，加入腌制2分钟；
4. 加入适量的盐和花椒，搅拌均匀；
5. 封上保鲜袋，放入冰箱腌制2小时。

腌制完成后，可以用烤盘烘烤，也可以用烤炉烤制。烤制时，可以根据个人口味，加入香菜、醋、红油豆瓣酱等配料，味道更加丰富。