雪代巴，又称章鱼小丸子，是一道源于日本的小吃。雪代巴是将章鱼和其他材料混合制成小球状，在蛋液和面粉中油炸，食用时配以沙拉酱、塔塔酱、酱油、海苔碎等调味品，食感软糯，外酥里嫩，味道鲜美，让人忍不住一口接一口。
雪代巴的八爪鱼肉质细腻，搭配面粉外酥里嫩，沾上各种调味品味道更佳。食用时，先将裹在面糊里的小丸子滚一句，就会散发出诱人的香气，吸引人们的眼球。外酥里嫩，坚持每一口都要现做现吃，不但可以让食物更加卫生，还能保证食物的新鲜度，让你感受到热气腾腾的美味。
雪代巴这种小吃早已经在日本国内乃至全球走红，现在也在大陆地区非常盛行。在中国大街小巷的夜市中，你总能看到雪代巴摊贩的踪影。一口小小的雪代巴，能让旅行的人们品尝到异国风味，也是一次难忘的记忆，充分体现了神秘东方的魅力。