甲鱼蛋是一道经典的小吃，口感鲜美，营养丰富，经常出现在街头巷尾的小吃摊上。
甲鱼蛋的做法非常简单，首先准备好鸡蛋、肉末、虾仁、木耳、蘑菇、油菜心、豆腐等食材，将它们切成小丁备用。
然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入肉末、虾仁、木耳、蘑菇等食材拌匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的鸡蛋切成小块，再加入煮熟的豆腐和油菜心，淋上适量的生抽和香油，最后加入少许的盐和胡椒粉即可。
甲鱼蛋是一道经典的小吃，口感鲜美，营养丰富，经常出现在街头巷尾的小吃摊上。
甲鱼蛋的做法非常简单，首先准备好鸡蛋、肉末、虾仁、木耳、蘑菇、油菜心、豆腐等食材，将它们切成小丁备用。
然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入肉末、虾仁、木耳、蘑菇等食材拌匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的鸡蛋切成小块，再加入煮熟的豆腐和油菜心，淋上适量的生抽和香油，最后加入少许的盐和胡椒粉即可。