烧饼是中国北方地区非常受欢迎的传统美食之一。有很多种不同的做法，擀面皮、烙饼、夹馅等。在北京、天津、山东等地，可以找到很多不同风味的烧饼。但是在所有这些烧饼当中，陕西的烧饼最有名。
陕西的烧饼要用酵母，蜂窝状的泡沫，烤制而成。皮薄而香脆，内部松软。最好的烧饼要同时烤2次，每次之间会加入胡麻油和面酱汁，以增加口感和香气。陕西的烧饼口感绝对没得说，是很多人心中的最爱。
而在陕西，最有名的烧饼当属小吊梨汤的烧饼。它的烧饼皮酥内松，配上一碗浓郁的吊梨汤，可谓是一种完美的享受。在小吊梨汤，你可以选择加羊肉、鸡蛋、火腿等多种配料，以满足不同的口味需求。