道口烧鸡起源于云南，以其肉质香嫩多汁，口感鲜美受到各地美食爱好者的喜欢。道口烧鸡不仅仅是一道传统的鸡肉美食，更是一种独特的口味文化体验。如果你想到云南旅游，那么一定要来一次道口烧鸡的美食之旅。
道口烧鸡的做法相对简单，选用优质的土鸡，先用特制的调料腌制一定的时间，再竖立起来，用火炙烤的方式慢慢烤制，直到表皮呈现金黄的颜色，肉质嫩滑、鲜美的特点逐渐凸显。
大部分道口烧鸡都选用柴火进行烤制，这样的方式烤出来的鸡肉才能更加入味儿。用桔木、檀木或柳木堆制成的火堆，让鸡肉更加香嫩。
道口烧鸡的美食之处不仅在于其口感，更在于独特的文化体验。摆脱电视上的炸鸡汉堡，来一次道口之旅，感受传统工艺与口味的传承。