水蒸蛋(轻松做好清香又嫩滑的水蒸蛋)

水蒸蛋的做法和窍门

水蒸蛋是一道简单易制作的家常菜，其做法基础，成本低，味道鲜美。制作材料和做法如下：

材料:

• 鸡蛋: 3个
• 清水: 150ml
• 食盐: 1/3勺

做法:

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散蛋液。
2. 加入备好的水，再次轻轻拌匀。
3. 加入食盐，搅拌均匀。
4. 用过滤网或细筛将蛋液倒入锅中，盖上锅盖，用慢火将蛋液蒸熟。
5. 出锅后到凉后，即可切块或任意造型装盘。

窍门：
1. 蛋液中的水份比鸡蛋少1/3,
2. 可以加一些生抽调味。
3. 用过滤网过筛后蒸，蒸制时间要看锅的大小而定。