澄粉是什么粉(什么是澄粉？)

澄粉，又称淀粉粉或菱粉，是一种淀粉质糊状物，又是一种淀粉粉末

澄粉常用于烘焙、糕点等食品的制作中，可以增加食品的黏性和韧性，让食品更加有弹性和口感。同时澄粉还具有增加食品的稠度和保持食品形状的作用，因此也被广泛用于调制芡汁，使芡汁更加口感浓稠。

除此之外，澄粉还可以作为化妆品的原料，在化妆品中往往被用作于增加其光滑、柔软和延展性。另外，澄粉还可用来制作生物染料和胶体金。

总的来说，澄粉在食品及化妆品领域都有着广泛的应用价值，是一种十分重要的材料。